吃宵夜会致癌,又重又深到底了

夜半时分刷德律风 ，最怕看到的不是恐怖片片段，而是美食视频！原来 嘛，距离晚餐已经曩昔 五六个小时了，肚子也是时候唱一出空城计了。夜宵要不要吃，是许多 晚睡族每天都要面临的灵魂拷问。然则 区别于“一日三餐需要准时吃才健康”的说法，这额外多出来的一餐可是罪名多多：不健康，不仅会长胖，还会致癌！

真相解读：

夜半时分刷德律风 ，最怕看到的不是恐怖片片段，而是美食视频！原来 嘛，距离晚餐已经曩昔 五六个小时了，肚子也是时候唱一出空城计了。夜宵要不要吃，是许多 晚睡族每天都要面临的灵魂拷问。

然则 区别于“一日三餐需要准时吃才健康”的说法，这额外多出来的一餐可是罪名多多：不健康，不仅会长胖，还会致癌！难道说，饥肠辘辘的午夜时分，只能靠吞口水来安慰 自己？如果子夜 真的饿到无法入眠，我们应该怎么办？

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吃夜宵自己 不致癌

目前还没有关于吃夜宵会导致患癌的研究，不过 如果太晚吃夜宵，还吃的太饱，却是 会让人“烧心”。

“烧心”其实并不是心脏难受，而是由于胃酸反流进入食管，刺激食道引起的不适。如果有经常吃夜宵的习惯，还每次都吃的很饱再睡觉，就可能会涌现 胃酸反流，历久 重复 刺激会增加食管癌的患病风险。

因此，对于健康人群来说，如果是偶尔吃一顿夜宵，问题不大，只是注意浅尝辄止即可，别吃太饱。而对于有胃食管返流问题的病人，晚饭后最好不要吃器械 ，因为这可能会刺激胃酸返流，加重疾病的症状。

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02

夜宵内容有学问

这五类照样 算了吧

虽然说夜宵偶尔吃一次没关系，但也不是随便啥都行。有这么几种食物，就不太适合涌现 在夜宵的备选菜单中——

① 加工肉制品

香肠、火腿、熏肉、腊肠等都属于加工肉制品，尽量别作为夜宵来吃，并且 平时也得减少食用频次。

世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC)早在2015年就将加工肉制品列为1类致癌物，意思就是说：有充分 的证据显示加工肉制品对人有致癌风险。并且 ，这类食物的含盐量和热量都不低，作为夜宵食用也晦气 于控制体重。

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② 蛋糕、甜点、奶茶

许多 家庭都邑 备一些小蛋糕之类的点心，用于突然饿了但还没做饭的情况下“垫吧垫吧”，但对于夜宵来说，它们可不是什么好选择。这类食物不仅热量高，并且 普遍含有反式脂肪酸，经常摄入反式脂肪酸会增加患心脏病、中风、肥胖、心血管疾病的发病风险。[1]

那么如何鉴别 食物是否含有反式脂肪酸呢？

      食品配料表中如果标有以下信息，就说明含有反式脂肪酸：植脂末、人造奶油、人造黄油、氢化植物油、 精炼植物油、麦淇淋、奶精、起酥油、代可可脂等。

而大多半 蛋糕甜点类产品 都邑 含有反式脂肪酸，比如 下图这款：

▲图片来源：电商平台

      不过 ，也有人在看了营养成分表后会纳闷：为啥表上写的反式脂肪酸含量是“0”？

▲图片来源：电商平台