糖尿病人不能吃粽子,你的东西比我老公大好多

流言：

糖尿病人不克不及 吃粽子。

真相：

粽子美味，出于端午节的传统习俗，人人 都邑 吃点粽子。有人认为糖尿病患者不克不及 吃粽子，真是这样吗？

粽子主要成分是糯米，研究发觉 ，糯米饭的血糖指数是87，而大米饭的血糖指数是83，可见，糯米的血糖回声远高于米饭，这意味着吃糯米比吃大米更易导致血糖升高。所以，对那些要求血糖平稳的糖尿病患者来说，粽子切实其实 不是好的食物。体外消化实验也证明，与粳米相比，糯米中所含的支链淀粉比例更大，容易与淀粉酶作用，葡萄糖分子释放的速度更快。并且 现在许多 甜粽子里常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖，如果大量 食用，对血糖控制加倍 晦气 。所以，糖尿病患者应慎吃。

然则 ，糖尿病患者并非绝对不克不及 吃粽子，主要看食用量，尽量少吃，偶尔吃一点品尝一番，是没有问题的。

辟谣专家：阮光锋 科信食品与营养信息交流中心 科学技术部主任